{"title":"La cave de Caroline Rostang chez Dessirier","description":"\u003ch1 data-pm-slice=\"1 1 []\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eLa cave de Caroline Rostang : des vins de vignerons à emporter à Paris\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes belles bouteilles de Dessirier, à partager chez vous.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePassionnée par le vin et par celles et ceux qui le font, Caroline Rostang a composé chez Dessirier une cave à son image : personnelle, curieuse et tournée vers les vignerons indépendants et les petits domaines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eSa sélection met à l’honneur des femmes et des hommes engagés, des terroirs singuliers et des vins choisis pour leur caractère, leur justesse et leur authenticité. Des cuvées issues de pratiques respectueuses de la vigne et du vivant, notamment en agriculture biologique, côtoient des bouteilles confidentielles dénichées au fil des rencontres et des découvertes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEnvie de prolonger l’expérience Dessirier à la maison ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Retrouvez une sélection de vins de notre cave à emporter, pour accompagner un dîner, sublimer un beau produit de la mer ou simplement partager une bonne bouteille entre amis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eBlancs vifs et salins, grandes appellations, pépites de vignerons indépendants ou découvertes inattendues : chaque bouteille est une invitation à explorer un terroir et l’histoire de celles et ceux qui le cultivent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eChez Dessirier, restaurant de poissons et de fruits de mer à Paris 17e, Caroline Rostang défend une conviction simple : un beau vin est avant tout une rencontre, avec un vigneron, un paysage et une façon de travailler la terre...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez la sélection de la cave de Caroline Rostang et choisissez vos bouteilles à emporter à Paris.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-billecart-salmon-rose","title":"Champagne Billecart-Salmon Rosé","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne - Brut Rosé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vin : \u003c\/strong\u003eA l'apéritif, avec du saumon, en dessert. Attaque en bouche précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir : \u003c\/strong\u003eSon assemblage se compose de 3 cépages champenois : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTempérature de service : 8°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826313801864,"sku":"","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Champagne_Billecart-Salmon_Rose.png?v=1775040473"},{"product_id":"champagne-jean-josselin-cuvee-des-jean-extra-brut","title":"Champagne Jean Josselin Cuvée des Jean Extra Brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne - Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vin :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eIssu de sélections de cuvées de Pinot Noir de plusieurs années, ce champagne est puissant et généreux. Sa robe est jaune d'or. Son nez est flatteur avec des notes d'aubépine, de pomme et de fraise compotée. En bouche, c'est un mélange de vivacité et de vinosité avec beaucoup de fruité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (20%), de Meunier Noir (10%) et de Pinot Noir (80% : cépage roi). Les vignes bénéficient en général d'un climat continental modéré et d'un climat septentrional. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Jean Josselin sont composés dans des proportions variables de calcaires et d'argiles. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826334609544,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Champagne_Jean_Josselin_Cuvee_des_Jean_Extra_Brut.png?v=1775040448"},{"product_id":"montagny-1er-cru-2022-jean-marc-boillot-chardonnay","title":"Champagne Ruinart Brut","description":"\u003cp data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChampagne, France\u003cbr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"730\" data-end=\"740\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Brut\u003cbr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"761\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Chardonnay et Pinot Noir\u003cbr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003e\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"821\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune doré, bulles fines et persistantes\u003cbr data-start=\"862\" data-end=\"865\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"874\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"874\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes de fruits blancs, brioche et fleurs blanches\u003cbr data-start=\"926\" data-end=\"929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"941\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"941\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîcheur et finesse, élégante vivacité, finale longue et crémeuse\u003cbr data-start=\"1008\" data-end=\"1011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1029\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1029\"\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, crustacés, plats raffinés ou à l’apéritif\u003cbr data-start=\"1086\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1113\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1113\"\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir à 8–10°C, dans une flûte  mais nous préconisons un verre à vin blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40918990422152,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/ChampagneRUINARTBrut.png?v=1775637289"},{"product_id":"quincy-domaine-siret-2023-grand-rosieres","title":"Quincy Blanc - 2023 - Domaine Grand Rosières - Famille Siret","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"62\"\u003eQuincy Blanc 2023 – Domaine Grand Rosières – Famille Siret\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"379\"\u003eDécouvrez ce \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"100\"\u003eQuincy Blanc 2023\u003c\/strong\u003e, un vin élégant et expressif issu du \u003cstrong data-start=\"138\" data-end=\"164\"\u003eDomaine Grand Rosières\u003c\/strong\u003e, propriété de la \u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"199\"\u003eFamille Siret\u003c\/strong\u003e. Situé sur l’un des plus anciens terroirs viticoles du Val de Loire, Quincy est une \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"321\"\u003eappellation 100 % Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, réputée pour sa fraîcheur et son caractère aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"381\" data-end=\"636\"\u003eCe millésime 2023 séduit par ses \u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"441\"\u003enotes vives et fruitées\u003c\/strong\u003e, mêlant \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"501\"\u003eagrumes, fleurs blanches et une touche minérale\u003c\/strong\u003e typique du terroir. En bouche, il offre un bel équilibre entre \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"588\"\u003erondeur et vivacité\u003c\/strong\u003e, avec une finale élégante et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"872\" data-is-last-node=\"\"\u003eParfait pour accompagner des \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"724\"\u003efruits de mer, poissons grillés ou fromages de chèvre\u003c\/strong\u003e, ce Quincy Blanc est une invitation à la découverte des grands blancs de Loire. À déguster dès maintenant pour profiter de toute sa fraîcheur !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInscrits dans une démarche environnementale depuis 2019, ils travaillent leurs vignes et leurs vins avec une grande exigence qualitative. Leur but étant de révéler au mieux les terroirs de Quincy.\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant Dessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47405979042129,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Quincy_Blanc_2023_Domaine_Grand_Rosieres_Famille_Siret.png?v=1775040322"},{"product_id":"chablis-domaine-jean-pierre-grossot-2022","title":"Chablis - 2023- Domaine Jean-Pierre Grossot (AB)","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e⚠️\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eLe restaurant Dessirier sera fermé pour les vacances d'été du 8 au 23 août inclus.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eToute l'équipe sera heureuse de vous retrouver à partir du lundi 24 août au dîner, dès 19h, reposée \u0026amp; inspirée \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eNous vous souhaitons un très bel été et vous remercions pour votre fidélité.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"isSelectedEnd\" style=\"text-align: center;\"\u003eÀ très bientôt, L'équipe de Dessirier\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e⚠️    \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e⚠️    \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e⚠️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d'un long élevage en cuve (14 mois), ce chablis se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le nez légèrement épicé s'exprime sur des arômes d'agrumes et de pomme verte. La bouche est tendue, précise, portée par une minéralité qui se fond dans les saveurs citronnées.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Jean-Pierre Grossot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFondée en 1920 par les grands-parents des actuels vignerons, cette exploitation familiale est conduite depuis 1980 par Jean-Pierre et Corinne Grossot, rejoints par leur fille Ève. Elle dispose d'une belle cave voûtée et de 18 ha de vignes conduites en bio et réparties dans plusieurs terroirs du Chablisien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant Dessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47405991919953,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Chablis_2022_Domaine_Jean-Pierre_Grossot_AB.png?v=1775040395"},{"product_id":"saint-veran-2022-domaine-jacques-saumaize-chardonnay-bourgogne","title":"Saint-Véran - 2023 - Les Chataigniers - Domaine Jacques Saumaize","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"68\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"66\"\u003eSaint-Véran 2022 - Les Châtaigniers - Domaine Jacques Saumaize\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"494\"\u003eSélectionné par \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"106\"\u003eCaroline Rostang\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"136\"\u003eLa Cave de Dessirier\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"161\"\u003eSaint-Véran 2022\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"193\"\u003eDomaine Jacques Saumaize\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et raffiné, élaboré à partir de \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"265\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé sur les coteaux de la région viticole de Saint-Véran, au cœur de la Bourgogne. Le domaine, réputé pour son approche respectueuse du terroir, produit des vins d’une grande finesse, et ce millésime ne fait pas exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"848\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"531\"\u003eSaint-Véran Les Châtaigniers\u003c\/strong\u003e se distingue par des \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"580\"\u003earômes de fruits blancs\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"611\"\u003elégère touche florale\u003c\/strong\u003e et des notes subtiles de \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"652\"\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e issues du vieillissement en fût de chêne. En bouche, il offre une belle \u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"738\"\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e avec une \u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"774\"\u003eminéralité persistante\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"814\"\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e et d’une \u003cstrong data-start=\"824\" data-end=\"845\"\u003elongueur agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"1052\" data-is-last-node=\"\"\u003eCe vin est parfait pour accompagner des \u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"907\"\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"933\"\u003epoissons grillés\u003c\/strong\u003e ou encore des \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"970\"\u003efromages de chèvre\u003c\/strong\u003e. Une véritable expression du terroir bourguignon à savourer sans modération !\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50555441938769,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Saint-Veran_2023_Les_Chataigniers_Domaine_Jacques_Saumaize.png?v=1775040354"},{"product_id":"chassagne-montrachet-2021-domaine-jean-marc-pillot-chardonnay-cote-de-beaune","title":"Chassagne-Montrachet - 2021 - Domaine Jean-Marc Pillot","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"56\"\u003eChassagne-Montrachet 2021 - Domaine Jean-Marc Pillot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"430\"\u003eSélectionné par \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"96\"\u003eCaroline Rostang\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"126\"\u003eLa Cave de Dessirier\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"160\"\u003eChassagne-Montrachet 2021\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"192\"\u003eDomaine Jean-Marc Pillot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"305\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"324\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé ici sur des terroirs d'argile et de calcaire donne naissance à un vin raffiné, riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"871\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"464\"\u003eChassagne-Montrachet 2021\u003c\/strong\u003e révèle des arômes gourmands de \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"515\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"546\"\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"565\"\u003epêche\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"581\"\u003epoire\u003c\/strong\u003e, et une touche discrète de \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"620\"\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est puissant et élégant, avec une \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"690\"\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e parfaitement équilibrée par une \u003cstrong data-start=\"723\" data-end=\"736\"\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e bien maîtrisée. La \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"770\"\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e du terroir se retrouve en finale, offrant une belle \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"835\"\u003elongueur\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"857\"\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e qui persiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"873\" data-end=\"1123\" data-is-last-node=\"\"\u003eCe Chassagne-Montrachet est idéal pour accompagner des \u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"957\"\u003eplats de poisson en sauce\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"983\"\u003evolailles rôties\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1015\"\u003efromages à pâte dure\u003c\/strong\u003e. Un vin qui incarne l'authenticité et la richesse de la \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1090\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, à déguster sans modération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"873\" data-end=\"1123\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant Dessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50555630027089,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Chassagne-Montrachet_2021_Domaine_Jean-Marc_Pillot.png?v=1775040412"},{"product_id":"sancerre-rouge-2023-georges-millerioux-pinot-noir-sancerre-loire","title":"Sancerre Rouge - 2023 - Georges Millérioux","description":"\u003cp data-end=\"44\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"44\" data-start=\"0\"\u003eSancerre Rouge - Georges Millérioux 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"430\" data-start=\"46\"\u003eSélectionné par \u003cstrong data-end=\"82\" data-start=\"62\"\u003eCaroline Rostang\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong data-end=\"112\" data-start=\"88\"\u003eLa Cave de Dessirier\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-end=\"140\" data-start=\"117\"\u003eSancerre Rouge 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"166\" data-start=\"144\"\u003eGeorges Millérioux\u003c\/strong\u003e est un vin rouge exceptionnel issu de l'emblématique \u003cstrong data-end=\"234\" data-start=\"220\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivé sur les terroirs calcaires de la région \u003cstrong data-end=\"295\" data-start=\"283\"\u003eSancerre\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-end=\"309\" data-start=\"300\"\u003eLoire\u003c\/strong\u003e. Ce millésime 2023 révèle toute la pureté et la finesse de ce cépage noble, avec une belle minéralité propre au terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"773\" data-start=\"432\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"458\" data-start=\"435\"\u003eSancerre Rouge 2023\u003c\/strong\u003e offre des arômes frais et fruités de \u003cstrong data-end=\"509\" data-start=\"496\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"521\" data-start=\"511\"\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"544\" data-start=\"525\"\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, avec des notes subtiles de \u003cstrong data-end=\"585\" data-start=\"573\"\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"608\" data-start=\"592\"\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est souple et équilibré, porté par une belle \u003cstrong data-end=\"682\" data-start=\"669\"\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-end=\"705\" data-start=\"690\"\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, ce qui lui confère une texture élégante et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"960\" data-start=\"775\"\u003eIdéal pour accompagner des \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"216\" data-start=\"199\"\u003epoissons gras\u003c\/strong\u003e tels que le \u003cstrong data-end=\"239\" data-start=\"229\"\u003esaumon\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"246\"\u003ethon\u003c\/strong\u003e, ou encore avec des \u003cstrong data-end=\"311\" data-start=\"275\"\u003eplats à base de poisson en sauce\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-end=\"850\" data-start=\"828\"\u003efromages de chèvre\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong data-end=\"876\" data-start=\"858\"\u003evolaille rôtie\u003c\/strong\u003e, ce Sancerre Rouge est un vin qui séduit par sa simplicité et sa grande finesse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"1039\" data-start=\"962\"\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"1039\" data-start=\"962\"\u003eL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant Dessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50555678949713,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/Sancerre_Rouge_2023_Georges_Millerioux.png?v=1775040428"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-de-nuits-gevrey-chambertin-terres-blanches-2017","title":"Bourgogne Rouge – Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin “Terres Blanches” 2017 - Domaine Charlopin","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôte de Nuits, Gevrey-Chambertin “Terres Blanches” 2017 Domaine Charlopin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"597\"\u003eSélectionné par Caroline Rostang pour La Cave de Dessirier, le \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"260\"\u003eBourgogne rouge – Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin “Terres Blanches” 2017, Domaine Charlopin\u003c\/strong\u003e est un vin d’une grande élégance, qui illustre parfaitement la finesse et la complexité des terroirs de la Côte de Nuits. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, relevés par des notes épicées et une subtile touche minérale qui souligne son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"936\"\u003eSa structure soyeuse et ses tanins fins permettent une grande polyvalence à table. Il accompagne avec raffinement les viandes rouges grillées, le gibier ou les fromages affinés. Mais il peut aussi sublimer des poissons à chair plus dense, comme le saumon rôti, le thon ou une lotte grillée, grâce à sa longueur et sa finesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1149\"\u003eUn vin qui incarne l’équilibre parfait entre fruité et structure, offrant une dégustation harmonieuse et pleine de caractère, à découvrir pour apprécier toute la précision et la richesse des grands Bourgognes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"656\"\u003e\u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"599\"\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir à 16–18°C, carafer 30 minutes avant dégustation\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1097\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1097\" data-is-last-node=\"\"\u003eL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant Dessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50555770241361,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/BourgogneRouge_CotedeNuits_Gevrey-Chambertin_TerresBlanches_2017-DomaineCharlopin.png?v=1775637308"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/collections\/PLP1816_1.jpg?v=1674121298","url":"https:\/\/restaurantdessirier.com\/collections\/la-cave-dessirier-caroline-rostang-vigneron-independants.oembed","provider":"Restaurant Dessirier","version":"1.0","type":"link"}