{"title":"Starters","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUnder the leadership of Chef Olivier Fontaine, the classics of the house of Dessirier respect the seasons, such as the mythical sliced scallops and fresh truffles, the homemade Salmon Gravelax or the natural peeled crab...\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"rillettes-de-sardines-fromage-frais-sardines","title":"Rillettes de sardines (250g)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes fameuses rillettes de sardines dont Michel Rostang à le secret. Concoctées avec un peu de fromage frais. A partager pour l'apéro\u003cspan style=\"font-size: 19.6px;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eServies en portions de 250g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergènes : Lait, Moutarde, Poisson, Arachides\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826144030856,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-rillette-de-sardines-st-jacques-5fb7e1cd9e185.jpg?v=1665758618"},{"product_id":"truite-saumonee-marinee-gravelax-a-laneth","title":"Truite Saumonée marinée sauce gravelax à l'aneth fraîche \u0026 oeuf de caille","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTruite Saumonée gravelax, sauce gravelax à l'aneth fraîche et oeuf de caille,  note de fraîcheur et d'acidité., grand classique de la Maison Dessirier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe gravelax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de poisson cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour 1 personne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergènes : poisson, moutarde, oeuf\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826162380936,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/DESSIRIER_50.jpg?v=1763653417"},{"product_id":"soupe-de-poisson-de-roche-sa-rouille-et-ses-croutons-1l","title":"Soupe de poisson de roche, sa rouille et ses croûtons (1L)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa soupe de poissons est un classique du Dessirier. Elle se déguste chaude, accompagnée de sa rouille et ses petits croutons. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eauce Rouille\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, montée comme une mayonnaise aillée à l’huile d’olive, au safran et piments.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de préparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eRéchauffez votre soupe dans une casserole à feu doux jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eServez-là accompagnée de sa rouille et ses petits croutons. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eEt surtout... Régalez-vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergènes : poisson, crustacé, lait, gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePhoto non contractuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826183942280,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-soupe-de-poisson-5fa23bb0e872b.jpg?v=1665759789"},{"product_id":"pain-50g","title":"Pain au levain et sarrasin (40g)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn petit pain individuel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eArtisan Boulanger - \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : Gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916705378440,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/PetitpainDessirier.jpg?v=1775062136"},{"product_id":"pot-de-mayonnaise-150g","title":"Pot de Mayonnaise (150g)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLa mayonnaise Maison du chef Olivier Fontaine\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e200 Gr de mayonnaise maison, délicieusement préparé par notre brigade de cuisinier.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eA déguster avec modération.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916714356872,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/mayonnaisemaisondessirier.jpg?v=1674121625"},{"product_id":"tartare-de-mulet-noir-poutargue","title":"Tartare de Mulet noir et  Poutargue","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eTartare de Mulet noir, Poutargue \u0026amp; crémeux de chou-fleur au miso blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne entrée iodée et délicate, où le mulet noir cru révèle toute sa finesse, relevé par les notes marines et salines de la poutargue. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe crémeux de chou-fleur au miso blanc apporte douceur, rondeur et une subtile profondeur umami. Une assiette tout en équilibre, entre fraîcheur de la mer, délicatesse du végétal et intensité des saveurs, fidèle à l’esprit de Dessirier et à sa cuisine de la mer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40968335163528,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/DAURADEPOUTARGUECHOUFLEURdessirier.jpg?v=1763131998"},{"product_id":"tourteau-decortique-nature","title":"Tourteau décortiqué nature","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe fameux Tourteau décortiqué de Dessirier\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNotre incontournable tourteau est préparé entièrement maison par notre brigade de cuisiniers. Arrivé vivant, il est cuit sur place, puis patiemment cassé et décortiqué à la main par notre équipe afin de préserver toute la finesse et la délicatesse de sa chair.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eServi nature pour apprécier pleinement son goût iodé, ou accompagné de notre mayonnaise maison (servie dans un pot à part) pour une dégustation encore plus gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergène : crustacé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40968335196296,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/TourteaudecortiqueDessiriervenyteaemporter.jpg?v=1763653578"},{"product_id":"truite-saumonee-marine-sauce-gravelax","title":"Truite Saumonée marinée, sauce Gravelax (400 Gr)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePartagez un délice de 400 grammes de Truite saumonée gravelax maison avec une savoureuse sauce Gravelax maison. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eLaissez-vous tenter par cette planche généreuse, idéale pour accompagner vos apéritifs entre amis. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003ePour satisfaire les papilles de 3 à 4 convives.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe gravelax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, nos filets de saumon cru sont longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40968338833544,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/saumonmarinegravelaxdessirier1.jpg?v=1672674573"},{"product_id":"emince-de-saint-jacques-citron-caviar-carpaccio","title":"Emincé de noix de Saint-Jacques d'Erquy \u0026 Citron Caviar","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pureté du produit avant tout : des noix de Saint-Jacques d'Erquy, simplement taillées à cru, relevées par une huile d’olive fruitée des Baux de Provence et la vivacité du citron caviar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn plat tout en délicatesse, qui célèbre la mer dans sa plus belle expression.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn délice ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52265844146513,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/emincesiantjacquesdessirier.jpg?v=1762191200"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/collections\/PLP1594_1.jpg?v=1764774767","url":"https:\/\/restaurantdessirier.com\/en\/collections\/entrees-saison-dessirier-poisson-fruits-de-mer-paris-17.oembed","provider":"Restaurant Dessirier","version":"1.0","type":"link"}