{"title":"Oysters","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eUNDERSTAND THE CLASSIFICATION OF OYSTERS\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFLAT OYSTERS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eThe size is calculated according to the weight per 100 oysters, so the bigger the number of the category, the smaller the oyster will be:\u003cbr \/\u003e\n000 corresponds to a weight of 10\/12 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n00 ...................................... 9\/10 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n0 ....................................... 8 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n1 ........................................7 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n2 ........................................6 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n3 ........................................5 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n4 ........................................4 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n5 ........................................3 kg for 100 oysters\u003cbr \/\u003e\n6 ........................................2 kg for 100 oysters\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eHOLLOW OYSTERS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIt is important to know that the smaller the number, the bigger the size of the oyster. In hollow oysters, the biggest size is 0, the smallest is 5, knowing that the minimum market size of hollow oysters is 30 g:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003efrom 30 to 45 g ........... calibre n\u0026deg;5\u003cbr \/\u003e\nfrom 46 to 65 g ........... calibre n\u0026deg;4\u003cbr \/\u003e\nfrom 66 to 85 g ........... calibre n\u0026deg;3\u003cbr \/\u003e\nfrom 86 to 110 g ......... calibre n\u0026deg;2\u003cbr \/\u003e\nfrom 111 to 150 g ....... calibre n\u0026deg;1\u003cbr \/\u003e\nto 150 g ................. calibre n\u0026deg;0\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eThe price will of course depend on the origin and the caliber linked to the duration of the breeding. A rarer \u0026quot;flat\u0026quot; or \u0026quot;special\u0026quot; oyster like the Gillardeau oyster, which takes longer to raise, will be more expensive than a more ordinary oyster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eSimilarly, the larger the oyster, the more time it has spent at sea and the more pronounced the flavor, so if you want someone to taste oysters for the first time, choose a size 3 or 4.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr \/\u003e\nGOOD TASTING - The DESSIRIER team\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"6-huitres-creuses-fines-de-claire-n-2","title":"6 Huîtres  Fines de Claire n°2 David Hervé","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eProvenance : Marennes d’Oléron\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eOstréiculteur : David Hervé \u003cbr\u003eLe goût : Classique iodé,\u003cbr\u003eLa chair : Plus voluptueuse, elle sera proportionnellement encore plus douce et suave, très raffinée\u003cbr\u003eCroissance : 3 ans en parc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eOn ne la présente plus ! Grand classique des plateaux de fruits de mer, la Fine de Claire se fait remarquer aussi bien auprès des amateurs que des gastronomes exigeants qui sauront apprécier ses saveurs iodées et salées. Incontournable !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAllergène : mollusque\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826651607176,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-hui-tres-david-herve--5fb7ecf90eeb8.jpg?v=1665766493"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n-2-utah-beach","title":"6 Huîtres Spéciales n°2, Utah Beach","description":"\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"color-cust-1-s0 font-weight-600\"\u003eNormandie- Cotentin, Jean-Paul Guernier\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 8\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe goût ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinement iodé, minéral, une pointe subtile d'amande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa chair ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDense, charnue, moelleuse et croquante, très belle mâche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eElevées en baie des Veys près d'Isigny sur mer (Cotentin), par Jean-Paul Guernier, ces huîtres creuses sont affinées durant 6 mois sur la plage d'Utah Beach.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAllergène : mollusque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826655506568,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-speciale-n2-utah-beach-normandie-dessirier-61ae41c10823c_jpeg.jpg?v=1665766590"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n-4-utah-beach","title":"6 Huîtres Spéciales n°4, Utah Beach","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 8\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNormandie - Jean-Paul Guernier\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe goût ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinement iodé, minéral, une pointe subtile d'amande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa chair ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDense, charnue, moelleuse et croquante, très belle mâche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eElevées en baie des Veys près d'Isigny sur mer (Cotentin), par Jean-Paul Guernier, ces huîtres creuses sont affinées durant 6 mois sur la plage d'Utah Beach.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergène : mollusque\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826658226312,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-guernier-5f7328a166ac3.jpg?v=1665766666"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n-4-utah-beach-1","title":"6 Huîtres Plates \"Petites\" ex- n°2 , Belon - Maison Cadoret","description":"\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"color-cust-1-s0 font-weight-600\"\u003eBretagne, Cadoret\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNord Finistère - Bretagne - Maison Cadoret\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe goût ? \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDes notes subtiles de noisettes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa chair ? \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDélicate, fondante et charnue. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eLes huîtres plates de la Maison Cadoret sont élevées à Morlaix dans le Nord du Finistère pendant 3 ans, puis affinées au Sud de la Bretagne dans les eaux sommâtres de la rivière de Belon.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAllergène : mollusque\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826660356232,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-hui-tres-cadoret-5fb7e7c9070cf.jpg?v=1665766746"},{"product_id":"pain-50g","title":"Pain au levain et sarrasin (40g)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn petit pain individuel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eArtisan Boulanger - \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : Gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916705378440,"sku":"","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/files\/PetitpainDessirier.jpg?v=1775062136"},{"product_id":"beurre-beillevaire-a-la-fleur-de-sel-de-noirmoutier-20g","title":"Beurre Beillevaire à la fleur de sel de Noirmoutier (20g)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOn ne présente plus la Maison Beillevaire, dont les fromages et le beurre ornent les meilleures tables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : lait\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916707541128,"sku":"","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-beurre-beillevaire-5f75cff73e6d2.jpg?v=1671720216"},{"product_id":"demi-citron","title":"Demi-citron","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuoi de mieux qu'un petit filet de citron pour assaisonner vos huîtres?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe citron vous est offert avec vos huîtres, ajoutez-le simplement à votre panier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : Aucun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916710097032,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-demi-citron-5f905abf12c48.jpg?v=1669038427"},{"product_id":"vinaigre-aux-echalotes","title":"Vinaigre aux échalotes","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre vinaigre aux échalotes maison accompagnera parfaitement vos huîtres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe condiment vous est offert avec les huîtres, ajoutez le simplement à votre panier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAllergène : sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916712521864,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/528571c1b7b3a6b8f35be67fd7204781-vinaigre-aux-e-chalottes-5f905aeab295f.jpg?v=1669039177"},{"product_id":"pot-de-mayonnaise-150g","title":"Pot de Mayonnaise (150g)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLa mayonnaise Maison du chef Olivier Fontaine\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e200 Gr de mayonnaise maison, délicieusement préparé par notre brigade de cuisinier.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eA déguster avec modération.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916714356872,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/mayonnaisemaisondessirier.jpg?v=1674121625"},{"product_id":"6-huitres-plates-boudeuses-prat-ar-coum","title":"6 Huîtres Boudeuses - Prat-Ar-Coum - Yvon Madec","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e6 huîtres plates Boudeuses – Prat-Ar-Coum, Yvon Madec\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne huître plate de Bretagne à la chair ferme, aux saveurs marines intenses et aux délicates notes de noisette.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlevée en Bretagne par Yvon Madec, ostréiculteur de Prat-Ar-Coum, l’huître plate Boudeuse se distingue par sa texture ferme et croquante, presque comparable à celle de certains coquillages. Une personnalité singulière qui séduira les amateurs d’huîtres de caractère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, elle dévoile un concentré de saveurs marines, avec des notes légèrement métalliques et une subtile touche de noisette. Une dégustation intense et authentique, qui exprime toute la richesse du terroir breton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Dessirier, restaurant de poissons et de fruits de mer à Paris 17e, nous sélectionnons des huîtres aux profils variés pour faire découvrir aux amateurs toute la diversité des terroirs et des savoir-faire ostréicoles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePortion de 6 huîtres plates Boudeuses de Prat-Ar-Coum, élevées par Yvon Madec en Bretagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToutes nos huîtres sont ouvertes par nos écaillers avant d’être servies au restaurant ou préparées pour la livraison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergène :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mollusque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40918985146504,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-12-19a10.31.39.png?v=1671442320"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n-3-perles-de-limperatrices","title":"6 Huîtres Spéciales n°3 Perles des Parcs de l'Impératrice - Cap Ferret","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"color-cust-1-s0 font-weight-600\"\u003eUn savoir-faire unique pour un produit d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCap Ferret - Jöel Dupuch\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eJoël Dupuch\u003c\/strong\u003e (et oui celui des petits mouchoirs notamment….) nous propose sa «Perle » charnue et croquante. Sublimes, fines, généreuses, les huîtres des parcs de l’Impératrice sont aux antipodes du commun et de la banalité ...\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe goût ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC’est une huître puissante à la personnalité impressionnante qui crée de nouvelles références et bouscule définitivement les critères de goût et du plaisir de dégustation.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa chair ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne expérience gustative rare.\u003cbr\u003eLa « Perle N°3 » est une huître pleine, charnue, croquante et qui délivre en bouche des saveurs évolutives et persistantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_9  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_6  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_text_inner\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlever des huîtres n’est pas une science exacte.  Pour obtenir une huître de qualité, il n’y a pas de recette miracle mais un travail constant basé sur la patience, l’humilité et sur une connaissance acquise au fil des années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_10  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_7  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_text_inner\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeul le savoir-faire issu de notre propre expérience, de celle de nos producteurs et de nos clients nous permet de faire la différence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_11  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_8  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_text_inner\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlus de cinquante manipulations, le choix des meilleurs parcs pour leur croissance et leur durcissement, une sélection rigoureuse nous permettent de maîtriser la qualité de nos produits et de proposer des huîtres sélectionnées pour leur excellence gustative.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAllergène : mollusque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40918986326152,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-11-22a12.47.01.png?v=1669117668"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n2-prat-ar-coum","title":"6 Huîtres spéciales n°2 Prat-Ar-Coum - Yvon Madec","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e6 huîtres spéciales n°2 Prat-Ar-Coum – Yvon Madec\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne grande classique aux accents iodés, charnue et raffinée, qui révèle de délicates notes de noisette.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlevée par Yvon Madec, la Prat-Ar-Coum est une huître de caractère qui conjugue la puissance de l’iode à la douceur d’une chair généreuse. Son calibre n°2 lui confère une belle présence en bouche, avec une texture charnue et voluptueuse, à la fois douce et suave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la dégustation, ses saveurs marines s’expriment pleinement, relevées par une subtile note de noisette. Une huître élégante et gourmande, qui revisite avec personnalité le plaisir d’une grande classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Dessirier, restaurant de poissons et de fruits de mer à Paris 17e, nous sélectionnons des huîtres de producteurs reconnus pour leur savoir-faire et la richesse de leurs terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePortion de 6 huîtres spéciales n°2 Prat-Ar-Coum, élevées par Yvon Madec.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToutes nos huîtres sont ouvertes par nos écaillers avant d’être servies au restaurant ou préparées pour la livraison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergène :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mollusque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40918986489992,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-11-22a12.47.57.png?v=1669117705"},{"product_id":"6-huitres-ronce-speciales-n2-david-herve","title":"6 Huîtres Ronce Creuses spéciales n°2 - David Hervé","description":"\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"color-cust-1-s0 font-weight-600\"\u003eUne exception...\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRonce-les-bains - David Hervé \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e6 huîtres Ronce creuses spéciales n°2 – David Hervé\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne huître de caractère, charnue et généreuse, aux notes de noisette et à la remarquable longueur en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlevée sur le terroir de Ronce-les-Bains, en Charente-Maritime, la Ronce de David Hervé puise sa personnalité dans les eaux de l’océan Atlantique. Après environ 24 mois en nurserie, elle poursuit sa croissance en mer pendant trois ans, au rythme des courants et des marées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa coquille creuse et arrondie abrite une chair particulièrement charnue, fine et riche en saveurs. À la dégustation, elle révèle un bel équilibre entre puissance iodée, douceur et notes de noisette, avec une persistance remarquable en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne huître spéciale n°2 qui exprime toute la richesse de son terroir, pour les amateurs de belles huîtres à la fois généreuses et élégantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Dessirier, restaurant de poissons et de fruits de mer à Paris 17e, nous sélectionnons des huîtres de caractère auprès de producteurs reconnus, pour vous faire découvrir la diversité des terroirs ostréicoles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePortion de 6 huîtres Ronce creuses spéciales n°2, élevées par David Hervé.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToutes nos huîtres sont ouvertes par nos écaillers avant d’être servies au restaurant ou préparées pour la livraison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergène :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mollusque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40918990028936,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-11-22a12.51.56.png?v=1669117945"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n-3-gillardeau","title":"6 Huîtres Spéciales n°3 Gillardeau","description":"\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"color-cust-1-s0 font-weight-600\"\u003eLe Must !\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarennes d'Oléron -   \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est la Rolls des huîtres, entre passion et tradition dans le respect d’un savoir-faire ancestral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eElle est considérée par beaucoup comme  la plus raffinée de toutes les Huîtres. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe goût ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClassique iodé,\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa chair ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlus voluptueuse, charnue, elle sera proportionnellement encore plus douce et suave, très raffinée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAllergène : mollusque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40918990323848,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-11-22a12.52.39.png?v=1669117993"},{"product_id":"6-huitres-perles-noires-n-3-maison-cadoret","title":"6 Huîtres Spéciales Perles Noires n°3 - Maison Cadoret","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNormandie - Maison Cadoret\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe goût ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinement iodée, creuse, un léger goût de Belon\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa chair ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCharnue\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eAprès leur maturité, les huîtres de 4 ans sont transférées sur des parcs découvrants. Leur chair est ferme, croquante, très épaisse avec la particularité d’un goût de noisette et une infime arrière touche sucrée qui lui confèrent son appellation “super spéciale”.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAllergène : mollusque\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40961698496648,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-12-19a10.38.43.png?v=1671442766"},{"product_id":"6-huitres-speciales-n-1-gillardeau","title":"6 Huîtres Spéciales n°1 Gillardeau","description":"\u003cdiv class=\"row align-items-center my-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"color-cust-1-s0 font-weight-600\"\u003eLe Must !\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row align-items-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12 product-description product-description-expanded\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarennes d'Oléron - Gillardeau \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est la Rolls des huîtres, entre passion et tradition dans le respect d’un savoir-faire ancestral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eElle est considérée par beaucoup comme  la plus raffinée de toutes les Huîtres. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe goût ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClassique iodé,\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa chair ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlus voluptueuse, charnue, elle sera proportionnellement encore plus douce et suave, très raffinée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eToutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAllergène : mollusque\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"shopdessirier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49771080057169,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/products\/Captured_ecran2022-11-22a12.52.39.png?v=1669117993"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/3561\/3320\/collections\/PLP2092_1.jpg?v=1700556340","url":"https:\/\/restaurantdessirier.com\/en\/collections\/huitres-degustation-plateaux-vente-a-emporter.oembed","provider":"Restaurant Dessirier","version":"1.0","type":"link"}