Clams
€8,00
La pièce
accompagnée du vinaigre à l'échalote
Le clam est un beau coquillage rustique et trapu, finement rainuré de spires concentriques. C’est un fouisseur habitant dans des fonds de 10 m. Les régions françaises qui produisent des clams sont le Morbihan et la Charente Maritime.
