Pavé de Maigre, pommes purée à la truffe fraîche
€45,00
Bien que souvent méconnu car assez rare sur les étals, le MAIGRE est un poisson à la chair ferme, fine et savoureuse, au goût et à la texture proche du bar.
La simplicité d'un poisson fin accompagné de sa purée maison aux truffes fraîches.
