Chassagne-Montrachet - 2021 - Domaine Jean-Marc Pillot

Chassagne-Montrachet 2021 - Domaine Jean-Marc Pillot

Sélectionné par Caroline Rostang pour La Cave de Dessirier, ce Chassagne-Montrachet 2021 du Domaine Jean-Marc Pillot est un vin blanc d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Le Chardonnay cultivé ici sur des terroirs d'argile et de calcaire donne naissance à un vin raffiné, riche et complexe.

Le Chassagne-Montrachet 2021 révèle des arômes gourmands de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, et une touche discrète de vanille. En bouche, il est puissant et élégant, avec une texture crémeuse parfaitement équilibrée par une fraîcheur bien maîtrisée. La minéralité du terroir se retrouve en finale, offrant une belle longueur et une complexité qui persiste.

Ce Chassagne-Montrachet est idéal pour accompagner des plats de poisson en sauce, des volailles rôties ou des fromages à pâte dure. Un vin qui incarne l'authenticité et la richesse de la Côte de Beaune, à déguster sans modération.

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