Plats
LES FÊTES CHEZ DESSIRIER
La Carte des Fêtes du 18 Décembre au 4 Janvier
Pour vous garantir fraîcheur et saveurs, le chef, Olivier Fontaine, s’approvisionne tous les jours directement auprès de pêcheurs artisans des ports de Normandie, de Bretagne et de Vendée. Tous nos poissons sont sauvages et arrivent entiers avant d’être préparés par notre brigade de cuisiniers, tous les mets sont faits maison.
-
Pavé de Maigre rôti, pommes purée à l'huile d'olive des Baux de Provence
€36,00 -
Queues de Langoustines rôties & quenelles de Brochet
€38,00 -
Cocotte de Poissons de Roche en Pot au feu
€40,00 -
Ris de Veau meunière sauce "Demi-Deuil"
€42,00 -
Saumon mariné , sauce Gravelax (400 Gr)
€44,00 -
Noix de Saint-Jacques rôties,
€48,00 -
Pavé de Bar sauvage, pommes purée à la Truffe Noire de Richerenches
€48,00 -
Gratin de Homard et macaroni Martelli
€58,00 -
Pommes purée à la Truffe Fraîche de Richerenches (300 Gr)
€28,00 -
❤️Sandwich à la Truffe Fraîche par " Michel Rostang "❤️
€80,00 -
Demi-Coulommiers à la truffe Noire
€41,00 -
Coulommiers à la truffe Noire (Entier)
€82,00