
Plats
Pour vous garantir fraîcheur et saveurs, le chef, Olivier Fontaine, s’approvisionne tous les jours directement auprès de pêcheurs artisans des ports de Normandie, de Bretagne et de Vendée. Tous nos poissons sont sauvages et arrivent entiers avant d’être préparés par notre brigade de cuisiniers, tous les mets sont faits maison.
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Pommes purée à la truffe fraîche
€25,00 -
Pavé de Maigre rôti, pomme purée à l'huile d'olive
€29,00 -
Noix de Saint-Jacques rôties, lentilles du Puy fondantes au vin jaune
€29,00 -
Cocotte de Saint-Pierre, Rouget et Vive façon Bouillabaisse
€33,00 -
Saumon mariné , sauce Gravelax (400 Gr)
€39,00 -
Gratin de Homard et macaroni Martelli
€42,00 -
Pavé de Maigre, pommes purée à la truffe fraîche
€45,00 -
Emincé de St-Jacques de la Baie de Seine à cru et Truffes fraîches
€46,00 -
SANDWICH À LA TRUFFE FRAÎCHE par " Michel Rostang "
€71,00 -
Pain (50g)
€1,50