CARTES & MENUS
LA CARTE DE DESSIRIER
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Comme toujours, elle évolue au fil des arrivages et de la pêche du jour, pour garantir fraîcheur et saveurs.
Menu Tradition
Entrée + Plat + Dessert à 56€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 48€
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LES HUÎTRES & COQUILLAGES
6 SPÉCIALES N°4 | UTAH BEACH | Normandie 24 €
6 SPÉCIALES N°2 | UTAH BEACH | Normandie 33 €
6 BELON N°2 | CADORET | Bretagne 30 €
6 BELON N°000 | CADORET | Bretagne 56 €
6 SPÉCIALES PERLES NOIRES N°3 | CADORET | Bretagne 30 €
6 SPÉCIALES N°3 | PERLES IMPERATRICES | Cap Ferret 30 €
6 SPÉCIALES N°1 | GILLARDEAU | Marennes d’Oléron 48 €
6 SPÉCIALES N°3 | GILLARDEAU | Marennes d’Oléron 30 €
6 FINES DE CLAIRE N°2 | DAVID HERVÉ | Marennes d’Oléron 24 €
6 RONCE N°2 | DAVID HERVÉ | Marennes d’Oléron 33 €
6 BOUDEUSES | PRAT-AR-COUM | YVON MADEC | Bretagne 18 €
6 SPÉCIALES N°2 | PRAT-AR-COUM | YVON MADEC | Bretagne 30 €
6 SPÉCIALES N°2 | OSTRA RÉGAL | Irlande 30 €
6 SPÉCIALES N°3 | LA MAISON MER | Bretagne 24 €
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CLAM (la pièce) 10 €
6 FINES DE CLAIRE N°2 | DAVID HERVÉ | Marennes d’Oléron 24 €
6 RONCE N°2 | DAVID HERVÉ | Marennes d’Oléron 33 €
6 BOUDEUSES | PRAT-AR-COUM | YVON MADEC | Bretagne 18 €
6 SPÉCIALES N°2 | PRAT-AR-COUM | YVON MADEC | Bretagne 30 €
6 SPÉCIALES N°2 | OSTRA RÉGAL | Irlande 30 €
6 SPÉCIALES N°3 | LA MAISON MER | Bretagne 24 €
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CLAM (la pièce) 10 €
CREVETTES GRISES (la portion) 10 €
MOULE D’ESPAGNE (la douzaine) 12 €
BULOTS (la portion) 13 €
BULOTS (la portion) 13 €
PALOURDES (les Six) 18 €
CREVETTES ROSES (la portion) 26 €
TOURTEAU ENTIER (la pièce) 28 €
PRAIRES (les Six) 30 €
5 LANGOUSTINES 42 €
OURSINS BRETONS Prix selon le cours
HOMARD BLEU DE BRETAGNE “CUIT AU MOMENT“ 88 €
5 LANGOUSTINES 42 €
OURSINS BRETONS Prix selon le cours
HOMARD BLEU DE BRETAGNE “CUIT AU MOMENT“ 88 €
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LES PLATEAUX
L’ASSIETTE DÉCOUVERTE 43 €
2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Spéciales n°3 (Perles noires),
2 Spéciales n°4 (Utah Beach), 2 Spéciales n°3 (Maison Mer), 2 Spéciales n°3 (Perle de l'Impératrice), 2 Spéciales n°2 (Prat-Ar-Coum)
L’ASSIETTE CRUSTACÉS 48 €
3 Langoustines, 3 Crevettes roses, bol de Bulots & Saumon mariné Maison
PLATEAU SEAFOOD 68 €
3 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 Spéciales n°2 (Perles de l’Impératrice),
3 Belon n°2 (Cadoret), 4 Crevettes roses, bol de Bulots, Saumon mariné Maison
PLATEAU DE DESSIRIER 78 €
4 Spéciales n°3 (Perles Impératrices), 4 Fines de Claire n°2 (David Hervé),
3 Belons n°2 (Cadoret), 4 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 Crevettes roses,
3 Palourdes, 3 Moules, 1 Clams
PLATEAU DE L’ÉCAILLER 88 €
1/2 Tourteau, 2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Spéciales n°2 (Utah Beach),
2 Spéciales n°4 (Utah Beach), 2 Spéciales n°3 (Perles noires), 3 Langoustines,
3 Crevettes roses “sauvages”, bol de Crevettes grises, bol de Bulots
PLATEAU “LE CRUSTACÉS” ( 2 pers. ) Selon arrivage 240 €
Homard bleu de Bretagne, Tourteau entier, bol de Bulots, 6 Crevettes roses,
6 Langoustines cuites au moment, bol de Crevettes grises
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LES GROSSES PIÈCES SAUVAGES DU JOUR
DAURADE ROYALE GRILLÉE ( 1,2 Kg) pour 2 pers 51 €/pers
BAR SAUVAGE GRILLÉ ( 1,2 Kg) pour 2 pers 68 €/pers
SOLE MEUNIÈRE ou SOLE GRILLÉE (500 Gr) Prix selon la Criée
TURBOTIN CÔTIER, SAINT-PIERRE, RASCASSE RÔTIE PAPILLON
SELON ARRIVAGE
SELON ARRIVAGE
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LES DESSERTS
SOUFFLÉ CHAUD AU CHOCOLAT NOIR "MAYAN RED" 13 €
MILLEFEUILLE À LA VANILLE BOURBON 14 €
BABA AU RHUM "J.BALLY", Crème double 16€
Les desserts sont à découvrir ici
Les desserts sont à découvrir ici
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LES VINS AU VERRE (carte)
LES CHAMPAGNES
DOMAINE JEAN JOSSELIN “Cuvée des Jean” 20 €
DOMAINE PIERRE GERBAIS (Rosé) " Grains de Celles" 24 €
LES VINS BLANCS
DOMAINE MILLERIOUX | Sancerre | 2023 14 €
DOMAINE OLIVEIRA LECESTRE | Chablis | 2024 15 €
LES VINS ROUGES
DOMAINE MARC KREYDENWEISS | L'ENVOL | 2021 10 €
DOMAINE BOUVIER | Bourgogne | MARSANNAY "Longeroies" | 2020 18 €
DOMAINE JEAN JOSSELIN “Cuvée des Jean” 20 €
DOMAINE PIERRE GERBAIS (Rosé) " Grains de Celles" 24 €
LES VINS BLANCS
DOMAINE MILLERIOUX | Sancerre | 2023 14 €
DOMAINE OLIVEIRA LECESTRE | Chablis | 2024 15 €
LES VINS ROUGES
DOMAINE MARC KREYDENWEISS | L'ENVOL | 2021 10 €
DOMAINE BOUVIER | Bourgogne | MARSANNAY "Longeroies" | 2020 18 €
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