
Entrées
Sous la houlette de Michel Rostang, chef doublement étoilé, et de son chef Olivier Fontaine, les classiques de la maison Dessirier respectent les saisons avec élégance. Dégustez des incontournables tels que le mythique émincé de Saint-Jacques & Truffes fraîches, le Saumon Gravelax maison, ou encore le Tourteau décortiqué au naturel…
Pour toute demande sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail, à nous rendre visite directement au restaurant, ou à nous appeler. Nous serons ravis de vous accompagner dans l'organisation de vos prochains déjeuners ou dîners à la maison.
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Rillettes de sardines (250g)
€13,00 -
ARTICHAUTS POIVRADES & BROCOLIS, Pickles Green Meat, huile sésame grillé
€16,00 -
Pâté en croûte de Canard & Foie Gras à l'ancienne
€17,00 -
Saumon mariné gravelax, salade de pommes de terre à l'aneth & oeuf de caille
€18,00 -
Soupe de poisson de roche, sa rouille et ses croûtons (1L)
€20,00 -
Grosses Asperges Vertes de Provence
€23,00 -
Émincé de Saint-Jacques de la Baie de Seine, marinade citron caviar
€25,00 -
Tourteau décortiqué nature
€36,00 -
Tartare de Daurade Royale à la truffe, petits champignons marinés, craquants de sarrazin, crème acidulée
€39,00 -
Saumon mariné , sauce Gravelax (400 Gr)
€44,00 -
❤️Sandwich à la truffe fraîche par " Michel Rostang "❤️
€83,00 -
Pain au levain et sarrasin (40g)
€2,00