Entrées
Sous la houlette de Michel Rostang et de son chef Olivier Fontaine,
Dessirier ouvre l’année avec une cuisine de la mer précise, vivante, sans poudre aux yeux.
Entrées de saison, recettes emblématiques,
produits d’exception travaillés avec justesse.
Et, comme toujours, la grande carte d’huîtres et de crustacés,
signature de la maison.
Une table iodée,
exigeante,
qui va droit au goût.
Pour toute demande sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail, à nous rendre visite directement au restaurant, ou à nous appeler. Nous serons ravis de vous accompagner dans l'organisation de vos prochains déjeuners ou dîners à la maison.
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Rillettes de sardines (250g)
€14,00 -
Soupe de poisson de roche, sa rouille et ses croûtons (1L)
€20,00 -
Saumon mariné maison sauce gravelax à l'aneth & oeuf de caille
€19,00 -
Thon rouge de méditerranée, huile d'olive des Baux de Provenvce & Algue Nori
€28,00 -
Tartare de Daurade Royale & Homard Breton, sauce gravelax à l'estragon
€30,00 -
Saumon mariné , sauce Gravelax (400 Gr)
€60,00 -
Pain au levain et sarrasin (40g)
€2,00 -
Pot de Mayonnaise (150g)
€2,00