Meals
Under the leadership of Chef Olivier Fontaine, the classics of the Dessirier house respect the seasons, such as the mythical macaroni gratin with Breton lobster, a Michel Rostang recipe "to be tasted once in a lifetime", the flaky sea bass "Bocuse style" or the Aïoli of cod and small spring vegetables and the beautiful pieces to share.
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Pavé de Merlu, pommes purée à l'huile d'olive des Baux de Provence
€29,00 -
Pot au Feu de Légumes d'Hiver, bouillon infusé à la truffe
€32,00 -
Quenelles de Brochet & Homard Breton
€35,00 -
Filets de Sole Sauce Bonne Femme au vin Jaune d'Arbois
€43,00 -
Saumon mariné , sauce Gravelax (400 Gr)
€44,00 -
Pavé de Daurade Royale, pommes purée à la truffe fraîche
€47,00 -
Gratin de Homard et macaroni Martelli
€49,00 -
Volaille de Bresse en Demi Deuil, légumes d'hiver en pot au feu truffé
€52,00 -
Sandwich à la truffe fraîche par " Michel Rostang "
€83,00 -
Pommes purée maison à l'huile d'olive
€6,50 -
Pommes purée à la truffe fraîche de Richerenches (300 Gr)
€29,00 -
CRUSTACÉS, Plateau de fruits de mer
€180,00