Wines

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FERMETURE ESTIVALE  8 AU  23 AOÛT 2026

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Le restaurant Dessirier sera fermé pour les vacances d'été du 8 au 23 août inclus.

Toute l'équipe sera heureuse de vous retrouver à partir du lundi 24 août au dîner, dès 19h, reposée, inspirée et prête à vous faire vivre de nouveaux moments gourmands autour des plus beaux produits de la mer.

Nous vous souhaitons un très bel été et vous remercions pour votre fidélité.

À très bientôt,

L'équipe de Dessirier

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La cave de Caroline Rostang chez Dessirier propose une carte des vins unique, mettant en avant des vins de petits domaines soigneusement sélectionnés. Caroline, passionnée par son métier, a tissé des liens solides et durables avec des vignerons qu'elle admire, privilégiant les relations authentiques et la qualité des terroirs.

L'objectif de la cave est clair : valoriser le travail de cultivateurs passionnés en présentant des nectars rares et secrets, souvent issus de pratiques respectueuses de l'environnement et de l'Agriculture Biologique. À terme, la carte des vins sera exclusivement composée de vins de vignerons indépendants, mettant en lumière des crus d’exception qui racontent l’histoire de leur terroir.

Chaque bouteille sélectionnée reflète l'engagement de Caroline pour des vins de qualité, dans le respect des traditions viticoles françaises. Un véritable voyage au cœur des vignobles les plus authentiques, à découvrir chez Dessirier.

N'oubliez pas de consulter les Soirées Vignerons organisées chaque mois dans nos restaurants : un moment convivial où les vignerons partagent leur passion et font découvrir leurs vins en toute simplicité.