
Meals
Under the leadership of Chef Olivier Fontaine, the classics of the Dessirier house respect the seasons, such as the mythical macaroni gratin with Breton lobster, a Michel Rostang recipe "to be tasted once in a lifetime", the flaky sea bass "Bocuse style" or the Aïoli of cod and small spring vegetables and the beautiful pieces to share.
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Pommes purée à la truffe fraîche
€25,00 -
Pavé de Maigre rôti, pomme purée à l'huile d'olive
€29,00 -
Noix de Saint-Jacques rôties, lentilles du Puy fondantes au vin jaune
€29,00 -
Cocotte de Saint-Pierre, Rouget et Vive façon Bouillabaisse
€33,00 -
Saumon mariné , sauce Gravelax (400 Gr)
€39,00 -
Gratin de Homard et macaroni Martelli
€42,00 -
Pavé de Maigre, pommes purée à la truffe fraîche
€45,00 -
Emincé de St-Jacques de la Baie de Seine à cru et Truffes fraîches
€46,00 -
SANDWICH À LA TRUFFE FRAÎCHE par " Michel Rostang "
€71,00 -
Pain (50g)
€1,50