Cartes & menus

 

6 SPÉCIALES N°4 | UTAH BEACH | Normandie 24 €
6 SPÉCIALES N°2 | UTAH BEACH | Normandie 33 €
6 BELON N°2 | CADORET | Bretagne 30 €
6 BELON N°000 | CADORET | Bretagne 54 €
6 SPÉCIALES PERLES NOIRES N°3 | CADORET | Bretagne 30 €
6 SPÉCIALES N°3 | PERLES IMPERATRICES | Cap Ferret 30 €
6 SPÉCIALES N°1 | GILLARDEAU | Marennes d’Oléron 48 €
6 FINES DE CLAIRE N°2 | DAVID HERVÉ | Marennes d’Oléron 24 €
6 RONCE N°2 | DAVID HERVÉ | Marennes d’Oléron 33 €
6 BOUDEUSES | PRAT-AR-COUM | YVON MEDEC | Bretagne 18 €
6 SPÉCIALES N°2 | PRAT-AR-COUM | YVON MEDEC | Bretagne 30 €
6 SPÉCIALES N°2 | OSTRA REGAL | Irlande 48 €
6 SPÉCIALES N°3  | GAVRINIS | Bretagne 24 €

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TOURTEAU ENTIER (la pièce) 24 €
CLAM (la pièce) 10 €
BULOTS (la portion) 13 €
CREVETTES ROSES (la portion) 27 €
CREVETTES GRISES (la portion) 10 €
PALOURDES (les Six) 21 €
PRAIRES (les Six) 30 €
MOULE D’ESPAGNE (la douzaine) 12 €
LES 5 LANGOUSTINES (10/15) “CUITES AU MOMENT“ selon arrivage 42 €
Les OURSINS selon arrivage
LE HOMARD BLEU DE BRETAGNE “CUIT AU MOMENT“ selon arrivage 

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L’ASSIETTE DÉCOUVERTE 36 €
3 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 3 Spéciales n°3 (Perles noires),
3 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 Spéciales n°3 (Gavrinis)

L’ASSIETTE CRUSTACÉS 48 €
3 Langoustines, 3 Crevettes roses, bol de Bulots & Saumon mariné Maison

LE PLATEAU SEAFOOD 65 €
3 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 Spéciales n°2 (Perles de l’Impératrice),
3 Belon n°2 (Cadoret), 4 Crevettes roses, bol de Bulots, Saumon mariné Maison

LE PLATEAU DE DESSIRIER 78 €
4 Spéciales n°3 (Perles Impératrices), 4 Fines de Claire n°2 (David Hervé),
3 Belons n°2 (Cadoret), 4 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 Crevettes roses,
3 Palourdes, 3 Moules, 1 Clams

LE PLATEAU DE L’ÉCAILLER 88 €
1/2 Tourteau, 2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Spéciales n°2 (Utah Beach),
2 Spéciales n°4 (Utah Beach), 2 Spéciales n°3 (Perles noires), 3 Langoustines,
3 Crevettes roses “sauvages”, bol de Crevettes grises, bol de Bulots

LE PLATEAU “LE CRUSTACÉS” ( 2 pers. ) Selon arrivage 240 €
Homard bleu de Bretagne, Tourteau entier, bol de Bulots, 6 Crevettes roses,
6 Langoustines cuites au moment, bol de Crevettes grises

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( SOLE, DORADE, BAR SAUVAGE, TURBOTIN CÔTIER, SAINT-PIERRE )
SELON ARRIVAGE

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Les desserts sont à découvrir ici

 

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LES CHAMPAGNES

JEAN JOSSELIN “Cuvée des Jean” 18 €
BILLECART-SALMON “Rosé” 27 €

LES VINS BLANCS

DOMAINE MAISON-BLONDELET | Pouilly Fumé | 2019 12 €
DOMAINE JEAN-PIERRE GROSSOT | Chablis | 2020 14 €

LES VINS ROUGES

DOMAINE VACHERON | Sancerre | 2021 14 €
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE | Saint-Joseph “Offerus” | 2020 14 €