AÏOLI de Skrei, légumes d'hiver & petits bulots

Un grand classique de Dessirier !

Du Skrei , Cabillaud Sauvage venu de Norvège, accompagné de légumes d'hiver de saison et de petits bulots. Le tout servi avec une mayonnaise montée à l'huile d'olive des Baux de Provence, ail  frais & ail confit, pour le plaisir des puristes.

Un plat généreux et savoureux ...

Bon Appétit ...

Photo non contractuelle - (légumes de printemps )