Bouillabaisse de Dessirier en Cocotte de Saint-Pierre, Rascasse et Rouget Grondin
€33,00
La Cocotte de Dessirier façon Bouillabaisse est un plat de poissons méditerranéens cuits dans un bouillon corsé préparé avec des poissons de Roche, parfumé au fenouil et au safran.
Elle est accompagnée de croûtons aillés, réalisés avec des tranches de baguette toastée sans coloration, et d’une sauce Rouille, montée comme une mayonnaise aillée à l’huile d’olive, au safran et piments.
A réchauffer à four chaud à 150° pendant 12 minutes.
Pour 1 personne.
