6 Huîtres Ronce Creuses spéciales n°2 - David Hervé

6 huîtres Ronce creuses spéciales n°2 – David Hervé

Une huître de caractère, charnue et généreuse, aux notes de noisette et à la remarquable longueur en bouche.

Élevée sur le terroir de Ronce-les-Bains, en Charente-Maritime, la Ronce de David Hervé puise sa personnalité dans les eaux de l’océan Atlantique. Après environ 24 mois en nurserie, elle poursuit sa croissance en mer pendant trois ans, au rythme des courants et des marées.

Sa coquille creuse et arrondie abrite une chair particulièrement charnue, fine et riche en saveurs. À la dégustation, elle révèle un bel équilibre entre puissance iodée, douceur et notes de noisette, avec une persistance remarquable en bouche.

Une huître spéciale n°2 qui exprime toute la richesse de son terroir, pour les amateurs de belles huîtres à la fois généreuses et élégantes.

Chez Dessirier, restaurant de poissons et de fruits de mer à Paris 17e, nous sélectionnons des huîtres de caractère auprès de producteurs reconnus, pour vous faire découvrir la diversité des terroirs ostréicoles.

Portion de 6 huîtres Ronce creuses spéciales n°2, élevées par David Hervé.

Toutes nos huîtres sont ouvertes par nos écaillers avant d’être servies au restaurant ou préparées pour la livraison.

Allergène : mollusque.