Palourdes - Les Six (6)

6 palourdes de Normandie, vinaigre d’échalotes

Une chair délicate, une belle fraîcheur iodée et une pointe d’acidité.

Issues des côtes normandes, nos palourdes séduisent par leur chair ferme et délicate, aux saveurs marines subtilement iodées. Elles sont accompagnées d’un vinaigre d’échalotes qui apporte une touche acidulée et relève naturellement leur goût.

Appréciées pour leur finesse, les palourdes sont également une source de protéines et présentent une faible teneur en matières grasses.

Chez Dessirier, restaurant de poissons et de fruits de mer à Paris 17e, nous privilégions le goût du produit et la simplicité d’une dégustation qui laisse toute sa place à la mer.

Portion de 6 palourdes de Normandie, accompagnées de vinaigre d’échalotes.

Tous nos coquillages sont ouverts par nos écaillers avant d’être servis au restaurant ou préparés pour la livraison.

Allergène : mollusque.