Saumon mariné gravelax, salade de pommes de terre à l'aneth & oeuf de caille

Saumon mariné maison, sauce gravelax, la salade de pommes de terre, assaisonnée d'aneth frais, complète ce plat avec une note de fraîcheur et d'acidité., grand classique de la Maison Dessirier

Le gravelax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth.

Pour 1 personne

Allergènes : poisson, moutarde, oeuf