Tartare de Daurade Royale à la truffe, petits champignons marinés, craquants de sarrazin, crème acidulée

Laissez-vous séduire par l'élégance de notre tartare de daurade royale, délicatement parfumé à la truffe fraîche. Accompagné de petits champignons marinés et de craquants de sarrasin pour une touche de texture, il est sublimé par une crème acidulée qui apporte fraîcheur et équilibre.

Une entrée raffinée alliant saveurs marines et nuances boisées pour une expérience culinaire unique.

Un grand classique de Dessirier !