Ronce-les-bains - David Hervé
Le goût ?
Equilibrée / Typiques
La chair ?
Fine, riche, séveuse, particulièrement charnue et noisetée, d’une exceptionnelle longueur.
Croissance 3 ans en mer.
Qui mieux que la Ronce peut incarner la puissance et la douceur de notre terroir?
A quelques encablures de Ronce-les-Bains, cette locale se laisse bercer par les flots, les embruns et les courants de l'océan Atlantique.
Elle y poursuit sa croissance après un passage d'environ 24 mois en nurserie. Lentement, au rythme de l'eau, sa coquille se creuse et s'arrondit laissant place entière à une chair délicate, symbole du berceau ronçois.
Toutes nos huîtres sont servies ou livrées OUVERTES.
Allergène : mollusque
