Tartare de Daurade Royale & Homard Breton, sauce gravelax à l'estragon
€30,00
Le tartare signature de Dessirier.
La finesse de la daurade sauvage rencontre la chair délicate du homard breton dans une composition fraîche et gourmande. Le tout est relevé par notre sauce gravelax maison à l’estragon frais, aux notes herbacées et légèrement acidulées, qui sublime la douceur des produits de la mer.
Un incontournable de la Maison Dessirier, entre fraîcheur iodée, élégance et gourmandise.
Allergène : crustacé,
